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秋だし、サツマイモの季節だし、スイートポテトが食べたくなったので、作った。

参考にしたレシピはこれ。
☆スイートポテト☆

サツマイモ500gを買う予定だったのに、スーパーで「理由あり：サイズ規格外のため」的な感じで安かったので1袋買っちゃった。
家に帰って重量測ったら1.1kgもあった。
そんなに食べきれないよね。

でも買っちゃったから仕方がない。
2倍の分量で作った。

サツマイモのあらごしって初めてやったんだけど、何これめっちゃ重労働。
濾しても濾しても全然減らないし、腕がかなり疲れる。
濾すだけで1時間以上かかった。

濾したあとはバターと砂糖と生クリーム入れて混ぜて整形して焼いて完成。

量が多すぎて整形するのも一苦労。
何とか一度に全部焼けたからまぁ良いかな。

食べてみた感じは、流石に濾しただけあってきめ細かい。
若干いもいもしいのは生クリームが少なかったからかな？
でも普通に美味しい。
しかしおなかにたまるねこれ…。